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Les infromamos que, según lo dispuesto en el Real Decreto 117/94, de 25 Octubre, que regula las condiciones higiénico-sanitarias aplicables al sacrificio de cerdos en matanzas domiciliarias en domicilios particulares, se deberá realizar de conformidad con las siguientes instrucciones:

-Todo propietario de cerdo, que se proponga realizar la matanza, deberá ponerse en contacto con los veterinarios colaboradores designados por el distrito de salud de Menasalbas para la campaña 2019/2020 en este municipio:
- D. Alfonso Barba Alameda; teléfono 627057045
- D. Moisés Pinilla Román; teléfono 625558501
- Los sacrificios serán llevados a cabo, bajo la dirección técnica del veterinario, quién realizará la inspección sanitaria post-morten de los canales que incluirá en todo caso, el análisis triquinoscópico, sin perjuicio de la inspección en vivo, cuando las circunstancias sanitarias así lo aconsejaran.
- La carne y productos elaborados de la matanza serán destinados exclusivamente, al autoconsumo familiar, quedando prohibida su comercialización.
- La carne y vísceras no aptas para consumo humano, serán destruidas por los interesados, comprometiéndose a no utilizarlas para alimentación animal ni a su vertido incontrolado.
 
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