Navahermosa, a 02 de Diciembre de 2020.-

Les informamos de que según lo dispuesto en el Real Decreto 117/94, de 25 Octubre, que regula las condiciones higiénico-sanitarias aplicables al sacrificio de cerdos en matanzas domiciliarias en domicilios particulares, se deberá realizar de conformidad con las siguientes instrucciones:

-Todo propietario de cerdos, que se proponga realizar la matanza, deberá solicitar la preceptiva autorización mediante la presentación de solicitud, con antelación de al menos CINCO DÍAS, en el modelo que se le proporcionará en las oficinas municipales. Veterinarios colaboradores de la campaña en el municipio:

- D. Alfonso Barba Alameda; teléfono 627057045

- D. Moisés Pinilla Román; teléfono 625558501

- Los sacrificios serán llevados a cabo, bajo la dirección técnica del veterinario, quién realizará la inspección sanitaria post-morten de los canales que incluirá en todo caso, el análisis triquinoscópico, sin perjuicio de la inspección en vivo, cuando las circunstancias sanitarias así lo aconsejaran.

- La carne y productos elaborados de la matanza serán destinados exclusivamente, al autoconsumo familiar, quedando prohibida su comercialización.

- La carne y vísceras no aptas para consumo humano, serán destruidas por los interesados, comprometiéndose a no utilizarlas para alimentación animal ni a su vertido incontrolado.

Lo que se comunica para general conocimiento.

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